Roero Arneis Anterisio

Im Vinifikationsprozess wird auch bei einem Weißwein das Konzept der Mazeration zwischen Schale und Most angewendet. Zudem werden alle Vorgänge unter kalten Bedingungen durchgeführt. Das Bouquet ist sehr intensiv und anhaltend, mit Anklängen von Aprikose und Apfel, und abschließenden Noten von Kamille. Am Gaumen ist der Wein würzig, mit guter Struktur und einer frischen Säureader.
 
Standort und ein bisschen Geschichte
Cascina Chicco, deren Name vom historischen Spitznamen der Familie Faccenda stammt, produziert Weine, die das Gebiet des Roero und der Langhe am besten repräsentieren, darunter Arneis, Barbera, Nebbiolo und Barolo. Das Unternehmen zeichnet sich durch Umweltschutz aus, zertifiziert durch 'The Green Experience', das nachhaltige Praktiken im Weinberg und in der Kellerei fördert. Über die nachhaltige Produktion hinaus hat die Familie Waldflächen erworben, um die Biodiversität zu bewahren und geschützte Tierarten zu schützen.