Cuvée dei Frati Brut

Der Cuvée dei Frati Brut von Cà dei Frati ist ein erfrischender, italienischer Spumante aus den Rebsorten Turbiana (90%) und Chardonnay (10%). Im Glas besitzt dieser Schaumwein eine feine, durchgehende Perlage und erstrahlt in einem leuchtenden Goldgelb mit grünlichen Glanzlichtern. Das duftige Bouquet entfaltet intensive Aromen nach Haselnüssen, frisch gebackenen Keksen - untermalt von Nuancen nach Heu und würzigem Tabak. Am Gaumen ist dieser Wein herrlich seidig und cremig, denn der Chardonnay verleiht diesem Schaumwein seine weiche Seite und rundet so den jugendlichen Überschwang von Turbiana perfekt ab
 
Standort und ein bisschen Geschichte
Wie aus einem Dokument hervorgeht, ist das Weingut Cà dei Frati (Ort der Mönche) seit 1782 bekannt. Seit 1939 gehört dieses Weingut der Familie Dal Cero, die vorher in der Region Verona als Winzer tätig war.
Die Weine stammen aus eigenen Weinbergen, welche vor allem in der Ortschaft Lugana di Sirmione und um den Turm von San Martino della Battaglia bebaut werden. Am Anfang der Jahre 2000 sind 11 Hektaren in Valpolicella gebiet bei Pian di Castagnè (Verona) im Luxinum-Weinberg dazugekommen, wo der Amarone Pietro Dal Cero entsteht.
Die Weine der Cà dei Frati sind das Ergebnis einer sorgfältigen Beobachtung des Territoriums und des Verhaltens der Rebe. Diese Tätigkeit wird nunmehr seit vier Winzergenerationen durchgeführt.