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Am 11. April ist die vierte Twitter-Degu über die Bühne gegangen. Erstmals mit einem Wein aus einem speziell für die Twitter-Degu angebotenen Probierpaket (Infos zum Paket gibt es hier).

Offizieller Beschrieb:

Farbe grünlich
Bukett frisch und mineralhaltig mit Noten nach Stroh
Geschmack frisch, blumig, lebendig, Honig, eleganter Körper, lang anhaltend

Bezugsquelle:

Terrunyo, Sauvignon Blanc, 75 cl, Concha y Toro – Chile, 19.80 Franken, rahngmbh.ch

Degustationsnotizen:

Markanter säuerlicher Geruch nach Limonen.
Säuerlicher Geruch, ja, aber eine frische, ansprechende Säure!
Farbe: sehr hell. gelb mit grünem Reflex, Weissgold
Lang anhaltende, frische Säure.
In der Nase: Ananas, kräftige Limone, Pfirsichblüten – bin auf den 1. Schluck gespannt!
Erster Schluck: Ananas, frische Säure – etwas viel? – und Litchi. Gefällt.
In der Nase komplex, voll, rund – im Mund dominiert die Säure. Regt den Appetit an.
Passt perfekt zu Frühlingsgemüsen wie Artischocke, Spargeln, Bärlauchkartoffeln
Wir versuchen’s mit 1 Stücklein Brot, frühlingshafter Blütengeruch kommt durch die Säure.
Im Nachgang feiner Hauch von Pfirsich.
weisse Pfirsich vielleicht. Aber erst im Abgang.
Blüten: Orange, Pfirsich, Zitrus, gar etwas Jasmin?
Ein Frühlingswein, ohne Zweifel: frisch, blütig, jung, spritzig
Insgesamt ein guter Wein, komplex, mit einer möglicherweise etwas zu dominanten Säure….
Die Säure ist aber nur störend, wenn der Wein als reiner Aperowein getrunken wird, ohne etwas zu essen.
Ich würde auch sagen: Ein trockener, aber fruchtiger Sauvignon Blanc, ideal zu Meeresfrüchten oder Frühlingsgemüse.